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杂酱怎么做

来源:白城美食吧 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:27:27

杂酱为什么要叫杂酱呢,多半就是因为它含有的食材种类比较多,种类复杂吧。这里我们不管它为什么叫杂酱,。先来看看杂酱怎么做的,几种不同的杂酱就看各位的选择了。

杂酱怎么做

杂酱怎么做

杂酱怎么做

食材准备

,红辣椒2个,豆腐干少许,蒜适量,豆瓣辣椒

方法步骤

1、豆腐切丁,红椒切丁,洋切丁,蒜也切丁;

2、热锅适量油,倒入所有丁,翻炒,加盐调味出锅;

3、放入豆瓣,红辣椒酱,淋入适量香油,放入锅蒸8分钟;

4、出锅后放入适量的鸡精,拌匀即可。

肉末杂酱怎么做

杂酱怎么做

食材准备

猪肉300克,油适量,料酒,烤肉酱芹菜适量,烤肉酱80克,黄豆酱少许,豆瓣适量,甜面酱30克。

方法步骤

1、廋肉洗净切丁,芹菜切丁,锅中倒入适量油烧热;

2、然后放入酱料,小火慢慢炒香,加入肉丁炒匀;

3、然后加入清水,料酒,适量,小火慢炒20分钟;

4、酱浓稠后加入芹菜,炒匀2分钟后关火即可。

竹笋杂酱怎么做

杂酱怎么做

食材准备

猪肉100克,竹笋适量,香菇5个,大,盐,老抽,生抽胡椒粉,干辣椒,胡萝卜,酱干,虾米,大适量。

方法步骤

1、将大根部剪开,浸泡水中,洗去泥沙;

2、虾米泡水洗净,肉切小块,香菇竹笋切丁;

3、蒜切碎,锅烧热,放入笋干干炒去涩,盛出;

4、再起锅烧热适量油,放入肉丁翻炒,放入香菇碎,大蒜,笋,大

5、加入虾米,萝卜,酱干翻炒,加入盐,老抽,生抽,胡椒粉,干辣椒,大叶炒熟即可。

川味杂酱怎么做

杂酱怎么做

食材准备

肥瘦猪肉1斤,适量,蒜蓉酱,豆瓣黄豆 适量。

方法步骤

1、将肉洗净后剁成肉丁,蒜切末;

2、锅中放入适量猪油烧热后放入肉丁煸炒,加入适量料酒;

3、待猪肉出油后加入少许白,放入蒜炒香;

4、接着加入适量蒜蓉酱,黄豆酱和豆瓣,炒出红油;

5、炒香煮后加入适量水,慢慢煮,水分烧干后即可。

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